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令和4年12月5日「第1回 中山間セミナー」を開催しました。

2022.12.23セミナー

  

主催
中山間地域産業振興センター

【第1部】
講演会
講師 宮崎県よろず支援拠点コーディネーター 森 祐一 氏

演題
「商品開発のポイント」

詳細
中山間地域を中心とした新商品開発等興味のある事業者向けに、商品開発に必要な基礎知識について講演いただいた。初心者にも分かりやすい内容で事業に活かすことができる知識を得られた、商品価格の値上げの考え方等、現在の事業にも繋がりがある話が多く大変有意義な時間を過ごせたと好評であった。

【第2部】
見学会
案内 宮崎県食品開発センター 高橋氏、松井氏

演題
「設備や製造過程を学び開発に備えよう。~フードオープンラボ見学会~」

詳細
フードオープンラボ見学会では、食品開発センター協力のもと、日頃見ることの出来ない設備や作業工程などについて説明いただいた。新しく入った真空機(ジャム等に蓋をする際に真空にする機械)は簡単な作業で細菌等が増殖しにくくなり、事業者に非常に人気だった。

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