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商品開発の支援をしました

相談者笛水地区活性化委員会(都城市)

事例内容

既存の直売所で製粉機械を導入し非常に栄養価の高い野菜である「モリンガ」の粉末を販売されていますが、売上が伸び悩んでいるとの相談がありました。
馴染みの無い食材であることや、その特徴について購入者への説明が難しいため実際に食べていただく事を提案しフードビジネスステーション連携のもと新商品開発を行いました。
郷土料理であるガネに粉末モリンガを練り込み、地域の農産物のみを使ったオール笛水食材のそば定食を開発することができました。

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